ハンドメイド中心に、日々のあれこれ。   by kagoyo

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抹茶と米粉。

抹茶と米粉って相性いいんだな~と。今頃気づいた。
味の相性はもちろん、ケーキを焼いたときに色が鮮やかに出るみたい。
小麦だと、なぜか少しくすんじゃう気がしてたのに。

米粉と抹茶のケーキ・小豆入り

抹茶と米粉と・・・足りなかったのでちょっとだけ小麦粉もつかったけれど。
油分はサラダオイル。
具は甘く煮た小豆。
卵は・・・全卵1個と卵白1個分だったっけな~?
たしか牛乳か豆乳を入れたような・・・。

・・・というのもこれ、もう一月以上前に作って、作りながら分量をメモったのに
それを失くした、という。何故今頃UPって感じだが、震災直後すぎて
食べ物、しかもおやつ的なものを載せるのがなんだかな、と。
でも結構うまく、しっとり美味しくできていたから、
また思い出しながら再現したいなと。備忘録。


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いや~。それにしても。
今日のイギリスのロイヤルウェディング、素敵でしたねー。
BSの生中継を思わず食い入るように見てしまいました。
鳴り響く寺院の鐘とか、生オケの演奏に少年合唱団の歌声とか・・・
4頭立ての白馬の馬車とか・・・対になるような騎兵隊(?)の漆黒の馬たちとか・・・
まわりの衛兵?の正装がカッコよすぎるな、とか(笑)
もう浮世離れしすぎてて、私にはファンタジーの世界にしか見えなかった・・・
王子の御髪を見るまでは・・・いろいろ苦労されてるんだな。ストレスかな、とか
考えて急に現実に戻されたけれど。
しかし本当に美しいお二人でした♪


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