ハンドメイド中心に、日々のあれこれ。   by kagoyo

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ヨーグルトでチーズケーキ風。

安いからと買いだめしていたヨーグルト1パックの賞味期限が明日!
になってしまって、あわててこんなのをつくった。

ヨーグルトチーズケーキ風

ヨーグルトのベイクドチーズケーキ風。
ヨーグルトは水切りに1日かけたのでギリギリ期限当日(笑)
焼いているので1日くらい期限すぎても多分へいきだとは思うケド・・・。

<ヨーグルトのベイクドチーズケーキ風>レシピ
☆材料:プレーンヨーグルト500g 卵2個 砂糖70g 片栗粉かコーンスターチ30g
    バター(普通の塩入り)30g レモン汁小さじ1(無くてもよい)
    バニラエッセンス少々(無くてもよい)

※下準備:○プレーンヨーグルトは1日かけて水切り。
       ボールの上にざるを置き、大きいコーヒーフィルターか
       丈夫なキッチンペーパーをセット。
       フィルターの中にヨーグルトをいれて上からラップをかけて冷蔵庫へ。約半量に。
      ○焼き型にクッキングシートを敷いておく。(膨らむのでわざと上にはみ出しぎみで)
       (今回は耐熱ガラスの丸型約13×5cm使用)

①耐熱ボールにバターを入れ、500wの電子レンジで20秒ほど温めて、泡だて器で練り混ぜる。
②①に砂糖を入れ、ダマが無いようにすり混ぜる。
③②に卵を1個ずつ割りいれてクリーム状になるよう手早くよく混ぜる。
④水切りしたヨーグルト(だいたい200~250gになっている)を③に入れ、
 片栗粉、レモン汁、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。型に流し入れる。
⑤170℃に余熱したオーブンで50分焼く。(焼き型によっても違うので加減しながら焼いてね)
 竹串をさして、何もついてこなければOK。
⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、完成♪

好みでブルーベリーなどのソースをかけても美味しい♪
エッセンスの代わりに洋酒を入れても♪
面倒でなければ型に砕いたクッキーとバターをあえたものを敷き詰めておけばさらに完璧☆

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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

C

omment


おいしそう^^
ヨーグルトがチーズケーキ風味になるんですか??
う~ん・・・。じゃあ旦那さんは食べれないな(><)チーズが駄目なんです・・・。
家にヨーグルトは常時あるのし、他の材料も家にあるものばかりですよね?急に明日お友達が!!なんて時に良さそうです^^
でも・・・・。カゴヨさんみたいに上手に作れるかしら??
15cm(5号型?)でもOKですか??
今度作ってみま~す。

陽菜 URL | 2007/08/27 09:26 [ 編集 ]


陽菜さん

あらら、旦那さんはチーズ苦手ですか~。
子供のとき食べさせられたプロセスチーズで嫌いになったのかな?
あれは私も苦手でしたよ。
15cmでももちろんOKですよ~。
オーブンのくせにもよりますが金属型なら
温度が160℃位のほうが綺麗な焼き色に仕上がるかもしれません。
その場合は5分ほど焼き時間を長く取ってください。
お口に合うとうれしいな。ぜひチャレンジしてみてください♪

カゴヨ URL | 2007/08/28 17:26 [ 編集 ]


T

rackback

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