ハンドメイド中心に、日々のあれこれ。   by kagoyo

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レモンジャムとレモンピール。

ゴ~~~~~ル!!!

今朝起きてテレビをつけたら3点目。
まさかの3点目。
勝つんじゃないかと思っていたけど、まさかの3点目。
サッカーワールドカップ、柄にもなく興奮。

・・・っと、そうじゃなくって。
初めて作ってみたレモンジャム。果肉オンリー。

すっぱ~~~~い!

眠さも吹っ飛ぶすっぱさ!(@_@;)
いつもだったらフルーツの重さに対してだいたい半量の砂糖を、
1:1で作ってみてもやっぱりすっぱ~~~~い。
なので同時に作ったレモンピールの仕上げで絡めた砂糖の
シロップ状になった残りをさらに加えてみた。

(味見)・・・ん、すっぱさは同じだけれど甘くなった分耐えられる(笑)
ジャムってパンに塗ったり、お菓子に使うイメージだけれど
これ、水や炭酸で割って飲むと美味しそう♪♪

レモンジャム*レモンピール

もちろんレモンは皮も安心な国産。
レモンピールは以前作ったみかんピールと同じ方法で。
ゆでこぼし回数を2回くらい増やして。

広島レモン

・・・みかんピールを作った日は、オリンピックだったのか。
ピールを作っているときは何故かスポーツ絡み?


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