作ったものや、日々のアイデアのメモ帳。   by kagoyo

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シナモンのホットケーキ リンゴジャム添え。

リンゴジャムとシナモンのホットケーキ♪

朝ごはん用に、前日の夜に久々に焼いたホットケーキ。
わざわざミックスを買わなくても、
薄力粉と砂糖と卵と牛乳、それにベーキングパウダーと油があればOK♪
自分で材料から合わせれば、好きな香りで食べられるのもいいところ。
実はミックス粉の香料が好みではないので・・・。(バニラとも微妙に違うような)
今回はバニラでなく、シナモンパウダーで香りづけ。
ケーキシロップの代わりに、これもリンゴからレンジで作ったジャムを添えて。

<レシピ ホットケーキ約2枚分>
材料:薄力粉100g、砂糖大さじ2、牛乳50cc、卵1個、オリーブオイル大さじ1、
ベーキングパウダー小さじ1、シナモンパウダー2ふり(好みで。バニラオイル数滴でも)
◆6/7追記:忘れてましたーゴメンナサイ!「塩ひとつまみ」を上の材料にプラスしてくださいっ!!

作り方
1、粉類(薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモンパウダー)をボールに入れ
泡だて器でよく混ぜる。(これでふるいにかけなくてOK)
さらに牛乳を混ぜ、卵も割り入れてよく混ぜる。オリーブオイルかサラダ油を
入れてよく混ぜる。
2、テフロンのフライパンを弱めの中火でよく熱し(目安1分)、
できた生地をお玉1杯分落とし入れ(油はひかない)、蓋をして、
フライパン側の面に焼き色が付くまで焼く。
蓋を取り、裏返して、弱火にして反対側も同様に焼く。
出来上がり。

*冷めてからラップに包んで冷凍可。食べるときは電子レンジでそのまま加熱。




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朝ごはんといえば、先日のお好み焼き風ケーク・サレ。
お味は、やはりというか、まんまお好み焼き(笑)
成功?かと思いきや、後乗せのソースのタイミングが悪いのか
なんだか上の方の生地がベチャつく。
キャベツも歯ごたえが欲しいので次は生のままで使おうと思う。
うーん。ソース、表面が固まり次第すぐのせてみようかな?
・・・焦げるかなぁ。

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ジャンル : 趣味・実用

C

omment


それだけで出来るのですね。
時々買う私からすると、まさに目から鱗です。
余計な物も入って無くて安心だ。
好みで抹茶、チョコ、ココア等々も入れれるし。
上記の量でしっとりしてますか?

以前にお買い得品で4袋入りの買い置きがデーーーンと
ありますのよ。
まずはそれを使い切ってから試してみます!

通な人のこだわりを観た思いです。
りんごジャムもおいしそう~♪

しかも賞味期限切れのシナモンパウダーを
冷蔵庫の隅で発見(私が買ったのではない・・・キッパリ!)
半年位切れてるのはどんなもんでしょう?(苦笑・・・)

のん URL | 2010/06/07 22:02 [ 編集 ]

のんさん
結構シンプルな材料ですよね。
ほんとに色々アレンジできると思います。
ココアなど粉類を入れるのであれば
入れた粉類の重さだけ薄力粉を引くとOKです♪
意外にしっとりしてますよ。
ただし砂糖を必要以上に減らしてしまうと
多少パサつくかもしれません。
しっとり派ならば冷凍の際、完全に冷めるよりも
粗熱が取れたくらいでラップに包むといいかな。
ぜひ買い置きがなくなったら一度お試しくださ~い☆

シナモンパウダー半年くらいならば(直射日光が当たってなければ)平気平気!
私なんてダブって買ったのを
期限切れ(未開封)から3年経って使いましたー(自慢?)

カゴヨ URL | 2010/06/07 23:28 [ 編集 ]


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