ハンドメイド中心に、日々のあれこれ。   by kagoyo

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カツオのたたき。

ヴヴヴー忙しかった。づがれだー。そんな1週間。やっと一息。
なんか疲れるとポン酢を使った料理が食べたい私。
まだ肌寒いけれど、いちおう春、しかももうすぐ5月ということで
さすがに鍋は気が引けて・・・今日の晩御飯はカツオのたたき。

カツオのたたき・もちろんポン酢で♪

生のお刺身用カツオのさくを、薄く油をひいてよく熱したフライパンで
周りをジュッと焼き、すぐに氷水へ。
キッチンペーパーで水気を取ったら1cm厚さにスライス。
新玉ねぎのスライス、にんにくスライス、刻んだ青ネギ、
あれば大葉もたっぷりとのせて。
上からポン酢をだーーっとまわしかけて。
んーうまい♪疲れもふっとぶ・・・かも?


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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

C

omment

No title
カゴヨさんて本当に色々器用にこなして、来るたびに感心しちゃいます!
カツオも美味しそう~♪

リボンのバレッタ、激しくかわいいですね!!
髪の毛を今短くしちゃってるのだけど、ヘアアレンジが出来ないのが寂しいところ。
こんなかわいいバレッタ見ちゃうと、やっぱり髪の毛伸ばしたいなぁ・・・なんて思います
リボンモチーフ、大好きなんですよ~(^^*
素材も形も、完璧なかわいさ ほれぼれしちゃう☆

美月 URL | 2010/04/29 21:44 [ 編集 ]

美月さん
ありがとうございます♪
(・・・しかしどれも極めてないんだなー。笑)
カツオ、今期お初のタタキでした♪美味しく頂きました~。

おお、美月さんも気に入っていただけましたかー♪うれしいな♪
リボンモチーフ好きなんですねー。(女子は実はみんな好きなのかも^^)
むむーん、今はショートなのですね~。
私は今束ねられるくらい伸びてきて、
このまま伸ばすか切っちゃうかという下らな~いことで悩み中。
私も切っちゃおうかな~?

カゴヨ URL | 2010/04/29 23:24 [ 編集 ]


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