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ハンドメイド中心に、日々のあれこれ。   by kagoyo

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簡単しょうがのシロップ。

しょうがのシロップ

しょうがを使い切りたくて、しょうがのシロップを作った。
今回のレシピはこんな感じ。
鍋に水を50ccほど入れ、
皮を薄くむいたしょうが(正味30gほどだった)をすりおろしながら入れ、
おろし器についたしょうがをさらに水50cc(合計100ccほど)で洗い流すように入れて
砂糖(今回はノンカロリーのラカント使用)を50~60g。
火にかけてひと煮立ちしたら火を止めて(煮込まない)
ジャム瓶などに茶漉しでこしながら入れる。
最後の一滴までスプーンの背で押しながら・・・。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

好みの量、冷水で割れば冷やし飴風
お湯で割れば飴湯(しょうが湯)風
レモン汁と炭酸水で割ればジンジャーエール風
ミルクティーに入れればジンジャーチャイ
あと意外な使い方としては、酒と醤油に加えれば煮魚のたれ

これはあまり煮込んでないのでピリピリとスパイシーなしょうがシロップ。
しょうがの香りは好きだけど、ピリピリが苦手!な方やお子様には
水と砂糖を倍にしてコトコト20~30分煮込むとピリピリ感はなくなるかな。
甘くてまろやか。そのかわり煮魚には向かなくなるかも。

さて、あさってからついに入院。
人生初の入院体験。楽しんできまーす。
また8月にお会いしましょう(^-^)/

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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

C

omment


ご無沙汰しておりました~お元気ですか?
うちわ~しょうがのシロップまで拝見させていただきました♪
うむ。。。創作アイディアだけでなく、物を無駄にしない、使い切る、リメイクして再利用する・・・
すごいです。
思ってもなかなか実行出来る人って少ないと思います。
カゴヨさんは奥さまとして、人として素敵だなと思いました(*^^*)
(それにしても豆乳のゼリーおいしそう♪←食い気だけ 少しは見習えってf(^_^;)

これから入院されるとの事、頑張ってくださいね!
カゴヨさんが全快するよう、楽しい入院生活が送れるよう(?笑)、
ビームを送り応援しています。また8月にお会いしましょう*
待ってま~すヾ(@^▽^@)ノCiao!

サンセリテ URL | 2007/07/22 13:50 [ 編集 ]


私も!!サンセテリアさんと同じく、カゴヨさんって、とっても素敵な人だと思います^^いつも、いつも私が考え付かないようなス的なアイデアを披露して頂けて、参考にさせてもらってます(*^^*)

入院生活が快適に過ごせるように祈ってます。8月に退院なんですね。
お待ちしてます^^

陽菜 URL | 2007/07/22 20:39 [ 編集 ]


サンセリテさん

元気ですよ~(^^)
過去記事までご覧いただいてありがとうございます☆
そんな(//▽//)褒めすぎですよーー!
ただ捨てられないだけ、です。とくに食べ物が(笑)

はい、楽しく入院(?)してきます♪
サンセリテさんのアクティブなビームキャッチしてがんばります!
ではまた~!ちゃお~☆

カゴヨ URL | 2007/07/23 08:17 [ 編集 ]


陽菜さん

またまた~、素敵だなんて褒めすぎですよー!
でもここで楽しんでいただけたらうれしいです♪
私も陽菜さんの幸せオーラで元気もらってますよ♪

入院、そうですね、快適だったらい~な~。
ありがとうございます♪
ではまた~!(^-^)/

カゴヨ URL | 2007/07/23 08:26 [ 編集 ]


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