作ったものや、日々のアイデアのメモ帳。   by kagoyo

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雪化粧クッキー。

季節外れなネーミングだけれど・・・いつでも食べられるクッキー♪
すごく素直なレシピのシンプルなクッキーに
粉砂糖をまぶしただけ、なんだけど、これが美味しくて手が止まらない。
スノーボールっていうクッキーがあるけれど、あんなにバターも使わないし
アーモンドパウダーもいらないから余計やみつき♪

雪化粧クッキー

レシピ:薄力粉(中力粉でもOK)200g、無塩バター100g、砂糖60g、卵黄1個、
     塩少々、バニラエッセンス少々(なくてもOK)、粉砂糖適量

これをアイスボックスクッキーを作る要領で混ぜて
直径2~3cmの棒状に成形してビニールかラップに包み、
冷蔵庫で冷やし固めて1cm厚さに切って、
予熱した170℃のオーブンで21~23分焼く。
冷めたら、ビニール袋に粉砂糖適量(大さじ1~2杯かな)入れて
クッキーを1個ずつ入れて口を閉じて振ってまぶし付ければできあがり☆

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