ヨーグルトのチーズケーキ風 りんごの薔薇添え。
2008 12 02
葉音さんのHP「felice」でりんごで作ったバラの花が飾られたケーキを見て
もうそのバラの可愛さにキュンとなり、作りたくて仕方がなくなったので
ストックだった最後の１個の紅玉りんごで作ってみた♪
葉音さんのりんごのバラのクオリティには及ばない形ながらも
うまく皮からでた色素で赤く染まってくれてよかったー♪
しかもこんなに簡単にできてしまうなんて・・・葉音さん作り方ありがとう♪♪
はっきり言ってメインはこのバラのお花で
土台はなんでもよかったのだけど一応・・・
下層はベイクド、上層はゼリー(といってもムースみたいな食感)のケーキ。
どっちも水切りしたヨーグルトを使用。
下層のレシピは過去記事「ヨーグルトでチーズケーキ風」を半量にしてどうぞ。
型に流すときにクッキーやタルト生地のあまりなどを適量砕いて敷き詰めて。
上層は残りの半分の水切りヨーグルトに、
50ccのホエー(切ったときに出た水)で煮溶かしたゼラチン5gと砂糖30gを混ぜたもの。
これを焼きあがった下層の上から流して冷やし固めたもの。
はー♪見た目が華やかになってそれだけでも満足〜〜☆
もうそのバラの可愛さにキュンとなり、作りたくて仕方がなくなったので
ストックだった最後の１個の紅玉りんごで作ってみた♪
葉音さんのりんごのバラのクオリティには及ばない形ながらも
うまく皮からでた色素で赤く染まってくれてよかったー♪
しかもこんなに簡単にできてしまうなんて・・・葉音さん作り方ありがとう♪♪
はっきり言ってメインはこのバラのお花で
土台はなんでもよかったのだけど一応・・・
下層はベイクド、上層はゼリー(といってもムースみたいな食感)のケーキ。
どっちも水切りしたヨーグルトを使用。
下層のレシピは過去記事「ヨーグルトでチーズケーキ風」を半量にしてどうぞ。
型に流すときにクッキーやタルト生地のあまりなどを適量砕いて敷き詰めて。
上層は残りの半分の水切りヨーグルトに、
50ccのホエー(切ったときに出た水)で煮溶かしたゼラチン5gと砂糖30gを混ぜたもの。
これを焼きあがった下層の上から流して冷やし固めたもの。
はー♪見た目が華やかになってそれだけでも満足〜〜☆
我が家には紅玉がなくて普通の林檎でやったんですよ・・
かなり濃く染まっているところと淡いところがまたよりバラらしくていいですね（＾＾*
そうか！ミントの葉っぱ使えばよかったんですね。
我が家にごっそり！あるのに忘れてました・・。
レアチーズも美味しそう〜〜〜
最近、水をきったヨーグルトの、ホエーにこそ栄養があると知りました。カゴヨさんしっかり使ってますね〜！私も作ってみたいなぁ（＾0＾）
ご紹介、ありがとうございました☆
ケーキ屋さんのウィンドウにあったら、即買いします！
花笑好みのお花。しかも食べられる〜♪
皮の色素でこんなに綺麗な色が出るなんて驚き。
自然からの色は食紅とは全然違いますね☆
下の二層の部分も爽やかな味がしそう♪
いつも本当においしそうなものを作られていて、素晴らしい☆
お嫁さんにしたいくらいです（笑）！
りんごの薔薇づくり、楽しめました〜♪
ありがとうございましたー☆
そうなんです、「ありゃ、均一に染まってない」と思ったのですが
その方がむしろ薔薇らしくみえて結果オーライでした(＾−＾)b
ミント、食べてもりんごと好相性です♪
ホエー、もっと出てたのですが50ccだけ使って残りは・・・。
ドリンクのレシピもあるのですが味わってみてもいまいちだったんですよね・・・
だれか美味しいホエーレシピ知らないかなぁ。
花笑さんも薔薇好きですもんね〜♪♪
買っていただけるならケーキ屋開こうかしら(無理；)
そうなんです！皮でこんなにうまく染まるなんて
ほんとうに目からウロコでした！！
ありゃ！プロポーズされちゃった！(笑)