ハンドメイド中心に、日々のあれこれ。   by kagoyo

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抹茶ケーキ。

抹茶ケーキ

パウンドケーキ?と思うでしょ。
でもこれはスポンジケーキのレシピをパウンド型で焼いたもの。
薄力粉を大さじ2減らしてその分抹茶を大さじ2。
バターは30g。パウンドだといつもは80~100g使うから、
比べればカロリーもオフのはず。
しかもバター多いと抹茶の風味って飛びがちなのだけれど
これはちゃんと香りが残っていて成功♪

いちおう抹茶とタイトルつけたけれど、実は粉末緑茶。
粉末緑茶は普通の茶葉を粉末にしたもの。だからちょっとお安い♪

しかし、焼き上がりの色が地味~~~。渋すぎ(笑)
本当の抹茶ならばもう少し明るい色合いで仕上がったかなぁ?
なので、パウダーシュガーでお化粧。
ちょっとは明るくなったでしょ?

パウンド型抹茶スポンジ

バターケーキと違って日持ちはしないから、
焼きあがって粗熱がとれたらすぐにラップして冷蔵庫。
ホイップ添えたらさらに美味しくいただけそう♪

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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

C

omment


へ~。スポンジケーキをパウンド型で?
それだけで全然違ったイメージになりますね^^
バターケーキって日持ちするんですか??

夏季 URL | 2008/08/31 10:54 [ 編集 ]


夏季さん

イメージ変わりました?(^-^)
なんか勝手に丸~いものだと思い込んでますよね。

レシピにもよるので何日、とは言えませんが
バターケーキはお砂糖とバターがしっかり入っていて
しっかり火を通したもので、カラッと涼しい場所であれば
少なくとも1週間はもつと思いますよ。
お酒が入ったものならばもっと持ちそうですね。
ドイツのクリスマスケーキ(パンに近い)などは1ヵ月前から
作るらしいですし・・・とか考えてたら
ドライフルーツたっぷりのケーキが食べたくなってきました(^-^;)

カゴヨ URL | 2008/08/31 15:27 [ 編集 ]


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