ハンドメイド中心に、日々のあれこれ。   by kagoyo

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初シフォン。

シフォン

先日やっとハンドミキサーを手に入れ、
初めてのシフォンケーキにチャレンジ。
焼き型についていたレシピに忠実・・・ではなくちょっとアレンジ。
ドライミントを入れたミントシフォンケーキのできあがり!
ふわっふわに仕上がってシアワセ♪なお茶タイムを過ごすことに成功~。

ちなみに手に入れたハンドミキサーはこれ。↓
泡立ての金属部分が板状でなくより泡だて器に近いワイヤー状だったので
強化ガラスボールでもガチャガチャしすぎず安心。

ちょうどバーミックスもどきが壊れたこともあって
本当は多機能のもの(ブラ〇ンのもの)を買おうと思っていたけれど
実際店頭で持ってみると重すぎる!
で、結局シンプルなこれに。
綺麗に泡立てられて、ケーキも成功して満足◎
でもひとつだけ難を言えば速度調節(三段階)のレバーは横向きでなく
縦方向に動かせる方がよかったかな・・・。

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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

C

omment


初!でこの膨らみ??
スゴ~イ^^
やっぱり天才ですね。
私は未だに失敗する時があるんです・・・・。
そして、もう1つビックリしたのが、ハンドミキサーを今、手に入れた。と言う事は。今までのお菓子は手で泡立ててたの????
すっごく大変だったのでは?

陽菜 URL | 2007/02/05 12:05 [ 編集 ]


陽菜さん

そうなんです!オーブン入れた後どきどきだったんですが・・・
ついてたレシピ通り素直に作ったら、いきなり成功しちゃいました!
天才ナンカジャナイデスヨー。
あ、でも2回目は失敗気味でした・・・混ぜ具合がちょっと足りなかったみたい。

そう・・・今までは「リアル」ハンドミキサー(笑)でした。
メレンゲ菓子とか泡立て終わったらもう、腕パンパン。(^^;)

カゴヨ URL | 2007/02/12 00:11 [ 編集 ]


T

rackback

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シフォンケーキ
シフォンケーキシフォンケーキ(Chiffon Cake)は、菓子の一種。1927年にアメリカカリフォルニア市のハリー・ベーカー(1884-1984)によって考案された食感が絹織物のシフォンのように軽いことから名付けられたスポンジケーキ。ベーカーは黙秘したため、その製法は長く謎と
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