作ったものや、日々のアイデアのメモ帳。   by kagoyo

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ナッツたっぷりバタークッキー。

久しぶりにクッキーを焼いた気がします。
秋らしく?ナッツたっぷりのバタークッキー。
でもこれ生のナッツではなくて、素焼きミックスナッツ。

ナッツたっぷりクッキー♪
やっぱり生のナッツの方がよかったのかな~?な
香ばしすぎる焼け具合(笑)のものもありますが
おおかたいけた感じ♪
ナッツはくるみとカシューナッツとアーモンド。
そのままだと成形しにくいので粗く刻んでから混ぜてみました。

ビニールで保存。
バターは無塩の発酵バター使用。
ラップだと油脂の多い生地の保存には向かないので、
ビニールを切り開いてシート状にしてくるくる巻いて。
冷蔵庫で冷やし固めてから食べたい分だけカットして焼き上げ。
残りはそのまま冷凍庫へ。
これでいつでも焼きたてが食べられる~♪



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