ハンドメイド中心に、日々のあれこれ。   by kagoyo

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セミノールオレンジジャム。と、パン。

旬の(もう終わり?)国産のセミノールオレンジで、ジャムとピール。

セミノールオレンジのジャム、ピール

セミノールオレンジは中身のうす皮も苦くないので
みかんジャムの要領で、種だけは取ってミキサーにかけ
細かくつぶしてから、重さの4割(いつもは5割だがすごく甘かったので)
ほどの砂糖を入れて、500wの電子レンジで8分~10分チン。
アツアツのうちに瓶に。

柔らかくて苦味も少ない皮は、白いところをこそげとって
細切りにして水から茹でて、2~3回茹でこぼして
湯を切って砂糖を加えて。
今回は乾燥させないでそのままシロップ漬け状態に。

ジャムはヨーグルトに。
ピールはパンに入れてみた。

セミノールオレンジピール入りパン♪

うん、いける♪
パンはついでにプレーンも作って・・・

自家製ハンバーガー♪

翌日には自家製バーガーに♪
しかしこちらは1個のパンの量が多すぎて重かった;
ハンバーガーのパンは軽めがいいのですね(反省~)


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テーマ : こんなの作りました♪
ジャンル : 趣味・実用

C

omment

No title
ジャムとかはビンの消毒とか面倒で敬遠してましたが
最近マーマレード・ジャム作りにハマってます。
手作りのジャムがこんなに美味しいとは。
つい先程、アツアツのマフィンにサンフルーツマーマレードをぬって
食べてたところで、絶妙のタイミングでした。

セミノールはまだ食べたことがないですが
皮はやわらかそうなので、モロモロになりそうだけど
2、3回茹でこぼしても大丈夫なんですね。

ハンバーガーはこのボリュームで
サンド出来てるところがすごいー!
(感心するところはそこではない?ですか?笑)

のん URL | 2012/05/12 22:35 [ 編集 ]

のんさん
> ジャムとかはビンの消毒とか面倒で敬遠してましたが
> 最近マーマレード・ジャム作りにハマってます。
> 手作りのジャムがこんなに美味しいとは。

美味しいですよねー、作りたてのジャム♪
ちなみに・・・私はそのつど作っては食べ、作っては食べきり、なので
常温保存はしないのでちゃんとした煮沸とか本気の瓶の消毒は
したことがありません。(面倒なのもある。笑)
たいてい一瓶2週間あるかないかで食べきります。

> つい先程、アツアツのマフィンにサンフルーツマーマレードをぬって
> 食べてたところで、絶妙のタイミングでした。

おおお。なんといいタイミング♪

> セミノールはまだ食べたことがないですが
> 皮はやわらかそうなので、モロモロになりそうだけど
> 2、3回茹でこぼしても大丈夫なんですね。

温州ミカンでも大丈夫だったので、安心して3回茹でました♪

> ハンバーガーはこのボリュームで
> サンド出来てるところがすごいー!
> (感心するところはそこではない?ですか?笑)

ふふふ。
実は串が刺さってます。
ピックとかお洒落なものじゃなくてね、串です、串。

カゴヨ URL | 2012/05/13 10:54 [ 編集 ]


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