ハンドメイド中心に、日々のあれこれ。   by kagoyo

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鼻に効く?青じそペースト。

すっかり花粉にやられている今日この頃。
今年の個人的な傾向は・・・なんだか目がとてつもなくかゆい。
洗っても洗っても。
のど、鼻はいつも通りのボロボロさ加減なんだけれど。

で、毎年この時期になると、旬でもないのに野菜売り場に並ぶ、
100枚パックの大葉。
おそらくのどがスーッとするからお茶用なんでしょうね。
大葉のお茶って、残った出がらしがもったいなさ過ぎてどうにも。

そこでこれまた毎年恒例の青じそペースト。
こちらの方がまるごと栄養摂れそうで。
ジェノバソースの青じそバージョンなのだけど、
松の実もチーズも入れません。
その方がなにかと応用がきくので。

青じそペースト

材料は青じそ80枚(20枚は普通の料理用に取っておいただけ)とにんにく2かけ位と、
オリーブオイルをドボドボっと。(ミキサーがまわって好みの加減に入れればOK)
油は半量をグレープシードオイルに代えても。
そうすると冷蔵庫に入れても若干固まりにくい気がします。
あとは粗塩小さじ1弱。でもます半分入れてみて味見推奨。入れすぎ注意。
たくさん入れた方が緑が鮮やかだけど塩辛くてちょびっとずつしか使えなくなる。

これをミキサーにかけてペースト状にしたらできあがり~。

青じそペーストと釜揚げいかなごのパスタ

パスタにかけて、釜揚げのいかなごを散らしてみた。
・・・いかなごの味がにんにくと大葉の風味に負けて飛んだ・・・。
具は茹でダコやイカやエビ推奨(笑)
パスタ抜きでお魚なんかにかけても。
とにかくどんどん食べます!
ルイボスティーもミントティーも飲んでるし
ヨーグルトも食べてるけれど。少しはマシになるのだろうか・・・。
これでもうすでにマシなのだったらどうしよう;


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C

omment

あらら~;
東と西では飛ぶ量が違うのかな?
大変なことになってますね・・・
(っとここで気付いた。私は外出時間が短かったんだ!)

青じそが効くんですか♪おいしく食べられて効果もあるならいいですね^^
このパスタすっごくおいしかったでしょ♪見た目でわかっちゃいます☆

そう言えば某ヨーグルトはどこのスーパーでも品切れみたいです。
お茶に飴に塗り薬に鼻穴マスクにゴーグル・・・あとツボとかどうですか?
少しでも治まりますように!

花笑 URL | 2012/03/20 18:58 [ 編集 ]

花笑さん
> 東と西では飛ぶ量が違うのかな?
> 大変なことになってますね・・・
> (っとここで気付いた。私は外出時間が短かったんだ!)

いや、でも地域差は確実にありそうですー。

> 青じそが効くんですか♪おいしく食べられて効果もあるならいいですね^^
> このパスタすっごくおいしかったでしょ♪見た目でわかっちゃいます☆

美味しかったですよ♪いかなごの風味は飛んじゃいましたが(ダメじゃないか笑)


> そう言えば某ヨーグルトはどこのスーパーでも品切れみたいです。
> お茶に飴に塗り薬に鼻穴マスクにゴーグル・・・あとツボとかどうですか?
> 少しでも治まりますように!

鼻穴マスク、試したかったのですが、
なんか鼻水垂れたら息出来なくなるんじゃないかという恐怖に勝てず(口開けろ!笑)
ありがとうございます♪
こちらは今現在がピークらしいのでもうしばらく頑張って耐えます!

カゴヨ URL | 2012/03/24 17:08 [ 編集 ]


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