ハンドメイド中心に、日々のあれこれ。   by kagoyo

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お雑煮の具、備忘録。

謹賀新年
本年もよろしくお願いします♪

大みそかに頑張って作った煮しめもどきの画像が
見つからない(撮れてない?撮り忘れ??おかしいなぁ)ため、
2012年元日のお雑煮備忘録。

2012年のお雑煮


前日にみりんを塗り塗りしながら魚焼きグリルで焼いた塩焼きのブリを
市販の白だしを割って鍋で温めたすまし汁に火を止めてから沈め
温まったら餅を入れた椀に注ぐ。青菜は大根の葉。
大根自体は入れず。
仕上げに手のひらでパンッと叩いて香りを出した木の芽を。
潮汁のようにブリからいい脂とダシも出て、なかなか美味しかった♪


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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

C

omment

No title
新しい年ですね!
今年も、どうぞよろしくお願いいたします☆

ブリのみりん焼きの、お雑煮、美しいですね~♪
大根の葉っぱが龍みたい!

お煮しめの画像、見たかったなぁ!!

今年も素敵な作品をた~くさん、楽しみにしています
期待していますッ

美月 URL | 2012/01/02 20:43 [ 編集 ]

美月さん
こちらこそ、今年もよろしくおねがいします♪

ほんとだ、葉っぱが龍みたい!気付きませんでした!

煮しめもどきの画像・・・どうやらせっかちな性格がたたって
画像を撮影して保存される前に電源オフしたようで・・・;

ありがとうございます♪
たーっくさん作れるようにもっと手早くガンバリマス!

カゴヨ URL | 2012/01/08 12:38 [ 編集 ]


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