ハンドメイド中心に、日々のあれこれ。   by kagoyo

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サフランのその後~その7。やっぱりパエリア♪

収穫サフランでパエリア♪

やっぱりか!(笑)
最初はパエリアですよね~。
メインはアサリオンリー。
アサリの茹で汁と顆粒ブイヨンスープで圧力鍋で炊きました。
具を盛りすぎて肝心のサフラン色のご飯があんまり見えない・・・。

サフランはあれからまた毎日採れていて、
そのつどペーパータオルの上で乾燥させて
・・・最終量(多分)はこうなりました。

収穫して乾燥後のサフラン

普通サイズのジャム瓶にこのくらい。
なんか明るいところだと色が抜けそうなので暗い所で保存したいと思います。

アップ。

ジャム瓶保存のサフラン

買ってきた30球の球根のうち、10球をダメにしたので
20球でこんな感じ。
我が家には細かい重さを量れるはかりがないので正確な量は不明。
だけど球根代の元は取ったぞ~!(何回言う。笑)

今は雌しべを摘み取ったあとの花と葉が残るばかりでもう蕾の気配なし。
・・・でも分球したのか、なんだか横っちょからまた芽らしきものは出てたり?
とりあえずこのまま球根に養分入るまで放置予定なので、しばらく様子見。
おそらく今期はこれで終了・・・かな。


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ジャンル : 趣味・実用

C

omment

ご無沙汰しておりました~
あっらぁ~~~♪あのサフランでパエリア出来たんですね!!
おめでとうございますっ♪♪美味しそう~~o(*≧ω≦)o

ご無沙汰していたので、一気に拝読させていただきマシタ。
サフランの花は初めて見ました。名前のわりに和風な花なんですね。
収穫も終えて、あとはお料理に使うのみ☆
自分で栽培したサフランは、美味しさ&楽しさひとしおですね(人´ω`)

花笑 URL | 2011/11/17 11:27 [ 編集 ]

花笑さん
お久しぶりです~♪
過去記事まで見ていただいてありがとーございます~♪♪

うんうん、なんかちょっと和風ですよね。
葉っぱが松葉に似てるからかしら??

そしてできたサフランのパエリア・・・嬉しさで美味しさが2割増し(笑)
スーパーのスパイスコーナー前を通るたびに
フフフフフ・・・と勝ち誇った笑みを浮かべてしまうのでした(怪)

カゴヨ URL | 2011/11/19 09:40 [ 編集 ]


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