卵白ケーキ。
バターも、サラダ油さえ入れないノンオイル、
卵も卵白のみのケーキって昔からあったんだ・・・。
エンジェルスフードケーキ(←明治製菓のレシピへ)って言うそう。
粉は小麦から上新粉にしてベーキングパウダーも具も入れずに随分変えたけれど
それでもふわふわであっさり、思ったよりいける♪
シフォンよりもヘルシーかも(＾−＾)
八分立てのクリームとカットしたケーキをグラスに入れて
トライフル風にしてみた。上には春に冷凍してあった苺をちょこんと乗せて。
暑いから、クリームを好みのアイスに変えてもいいね♪
