紅茶シフォン。
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紅茶シフォンを上新粉で焼いてみた。
プレーンシフォンの生地にティーバッグ紅茶の葉を。
１８ｃｍ型でティーバッグ２個分。
・・・う〜ん。
バナナやプレーンではとっても美味しかったのに、
なぜか紅茶だと物足りない・・・紅茶味には小麦粉特有の香ばしさが合うみたい。
次に上新粉で紅茶シフォンを作る時は香ばしさを補うために
スパイス入れてチャイ味にしてみようかなぁ？
紅茶シフォンを上新粉で焼いてみた。
プレーンシフォンの生地にティーバッグ紅茶の葉を。
１８ｃｍ型でティーバッグ２個分。
・・・う〜ん。
バナナやプレーンではとっても美味しかったのに、
なぜか紅茶だと物足りない・・・紅茶味には小麦粉特有の香ばしさが合うみたい。
次に上新粉で紅茶シフォンを作る時は香ばしさを補うために
スパイス入れてチャイ味にしてみようかなぁ？
ラベンダーピローケース。
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はい、できあがり〜。ラベンダーピローのケース。
・・・アイロンかけていないのがバレバレなシワ加減(笑)
そして信州あたりでお土産として売っているっぽい小花柄・・・
布合わせのセンスをちょっと反省しつつ、ま、いっか。頼まれものだけど。(コラ)
レースの下が入れ口になっている、クッションカバーみたいな構造。
ラベンダー刺繍。
自分で撮った写真を参考に、ちょっとデフォルメして、
水で消えるチャコペンで線だけ下書きして、ラベンダーを刺繍してみた。
まずは茎をステッチして、葉っぱ、つぶつぶの花、の順。
たった２色じゃベタっとした印象になりそうだな〜と、
もう１本の花の部分は刺繍糸を薄紫２本、青１本の３本取りで混色。
刺していくうちに勝手にねじれて青が出たり紫が出たり。
面白い♪
この方法で他の花も刺繍してみたくなった(＾−＾)
あじさいも。
ラベンダーを見に行った同じ公園。
あじさいもちょうど見頃。
こちらは曇り空が似合う。晴天よりも花の色が鮮やかに映る。
あじさいで連想するのは小雨とカタツムリ。
幼いころに絵本かイラストですり込まれてるのかな？
ここではカタツムリは見なかったけれど。
ラベンダーを見に。
晴れるとの予想だったのに曇り空の誕生日、
満開のラベンダーを見にまたまた万博記念公園(←公式HPリンク)へおでかけ。
去年だったか一昨年だったかここにラベンダー畑があることを発見し
楽しみにしていた満開の時期♪
たどり着いたとたん、ふわ〜っと風が吹き・・・いい香り〜〜〜♪♪♪
5000株らしいのだけれど、周りが木々に囲まれていて他の景色をさえぎり、
この日の涼しさも手伝って、まるでプチ北海道旅行気分♪
＊＊ふほぉ〜、癒される〜＼（*´▽｀*）／〜ぅ＊＊
ラベンダーの株に近づくとミツバチ達がせっせと蜜取りに夢中。
この子達を追いかけていったらラベンダー蜂蜜たっぷりの巣があるんじゃないかと
熊みたいな発想しちゃうくらい(笑)
そうそう、この子たちは、となりに広がる広場でもシロツメ草からも蜜集めをしてたっけ。
こっちはクローバー蜂蜜だな・・・美味しそう・・・。
・・・というわけでハチさんいっぱい活動中なのでここへお出かけの際は
間違って刺されないよう黒い服を着ていかないことをおすすめシマス。
できた〜♪カゴ風バッグ。
できた〜♪
麻ひも使いのカゴバッグ。
カゴより柔らかいからカゴ風かな。
内側に布を張るのを前提でかなりザクザクスカスカに編んでいった麻ひも。
内布はポケットをつけたキルティング地でフチにリネン。底板入り。
持ち手はレザー。
コットンレースを縫い縮めただけの簡単コサージュをポイントに。
麻ひもザクザク。
荷造り用に買ったはず、の麻ひもを引っ張り出して
７mmジャンボかぎ針でザクザクと編み上げ中〜。
玉ねぎをなんとか。
実家が借りている家庭菜園でたくさん収穫できたらしく
玉ねぎを大量にもらったのはいいが、この時期、
涼しく保管出来る場所が我が家には冷蔵庫しかない。
仕方ないので冷蔵庫に丸のまま入りきらなかった分は
全部スライスにして、一部はそのままジッパー付きポリ袋に入れて冷凍。
・・・味噌汁とかカレーとか・・・使えるかな？
残りは炒め玉ねぎにしてコンパクトに。
スライスした玉ねぎをテフロンのフライパンに平らに入れて塩ひとつまみ。
フタをして弱火で点火。
しばらくして水分がジャンジャン出てきたらフタを取って
中火に上げて水分を飛ばしながら炒める。
水分がなくなってきたら油を少し加えて火加減を強めに上げて
濃い目に色づくまで焦げないようによく炒める。
・・・大ぶりなの４個も使ってジャム瓶１個って・・・この少量。
喜んで良いのかなんだかなぁ。まぁ、なんとかなった。
上新粉バナナシフォン。
久々にバナナシフォンケーキ。
前回(・・・去年？！)のレシピとは全然違っていて
粉は上新粉、お酒は使わず、砂糖は増えて２種、ベーキングパウダー不使用。
小麦粉のようにクセがないからバナナの味、香りがストレートに出てる気がする♪
こっちのレシピの方がおすすめかな。
キウィとミントのゼリー。
レンジで砂糖煮したキウィとミントティーを合わせてみたゼリー。
加熱で失われたキウィのスゥーっとする感じ(フラボノイド？)を
ミントが補ってるみたいですごく相性がいい〜♪成功♪
もも缶なんかも合うかも。また試そ。
※キウィは生のままだとゼラチンでは酵素のせいで固まらない
ハムロールパン。
朝ごはん用にロールパンを仕込み、ハムを入れて巻き巻き。
同時にシナモンシュガーとラムレーズンのパンも焼いたが
見た目が先日のラムレーズンパンと全く同じ出来(笑)だったため省略。
ロールパン、ホントにハム入ってマス。パカッとな。
・・・・・・まーーーーったく関係ないが今頃気づいた。
今日は１３日の金曜日・・・クリスチャンじゃないけどナゼか「オワッ」と驚いたりして。
だから何なんだ(笑)
同時にシナモンシュガーとラムレーズンのパンも焼いたが
見た目が先日のラムレーズンパンと全く同じ出来(笑)だったため省略。
ロールパン、ホントにハム入ってマス。パカッとな。
・・・・・・まーーーーったく関係ないが今頃気づいた。
今日は１３日の金曜日・・・クリスチャンじゃないけどナゼか「オワッ」と驚いたりして。
だから何なんだ(笑)
豆あじ南蛮漬け。
梅雨というのに予報ははずれて太陽サンサン。
でも湿気だけは高い・・・蒸し暑い。
ベランダの植物の葉っぱにはカビのような白いもの。
ええいこの際、と思い切って花も葉っぱ類も短く刈り込んでサッパリ。
晩御飯もたっぷりとお酢を使ってサッパリ！
豆あじ南蛮漬けレシピ
�”當未稜擦気砲發匹靴震佑弔罎箸�酢を３：１の割合(300cc：100cc等)で合わせたものに
一味を好みの量入れてレンジか鍋でひと煮立ちさせて冷ましておく。レモン汁を好みで＋。
��玉ねぎ、ピーマンなど好みの香味野菜を多めにスライス。
�ＦΔ△犬魯┘蕕鮖悗任弔泙鵑納茲蟒�いたら塩水で洗って水気をふき
小麦粉をつける。(新鮮なら内臓そのまま)
�ぬ�に��を入れて火をつけ、中火で徐々に温度を上げながらじっくり揚げる。
(跳ねもなく確実に中まで火が入る)
�ゴ錣豊△藩箸欧燭討瞭Δ△犬鯑�れて�，鮹蹐亜�
出来立ても美味しいけれど、翌日はさらに美味しい♪
多めに作ってしばらく楽しむつもりが・・・ほとんど食べられた・・・。
でも湿気だけは高い・・・蒸し暑い。
ベランダの植物の葉っぱにはカビのような白いもの。
ええいこの際、と思い切って花も葉っぱ類も短く刈り込んでサッパリ。
晩御飯もたっぷりとお酢を使ってサッパリ！
豆あじ南蛮漬けレシピ
�”當未稜擦気砲發匹靴震佑弔罎箸�酢を３：１の割合(300cc：100cc等)で合わせたものに
一味を好みの量入れてレンジか鍋でひと煮立ちさせて冷ましておく。レモン汁を好みで＋。
��玉ねぎ、ピーマンなど好みの香味野菜を多めにスライス。
�ＦΔ△犬魯┘蕕鮖悗任弔泙鵑納茲蟒�いたら塩水で洗って水気をふき
小麦粉をつける。(新鮮なら内臓そのまま)
�ぬ�に��を入れて火をつけ、中火で徐々に温度を上げながらじっくり揚げる。
(跳ねもなく確実に中まで火が入る)
�ゴ錣豊△藩箸欧燭討瞭Δ△犬鯑�れて�，鮹蹐亜�
出来立ても美味しいけれど、翌日はさらに美味しい♪
多めに作ってしばらく楽しむつもりが・・・ほとんど食べられた・・・。
バスマット。
次の１５日の日曜は父の日。
風呂好きの父へのプレゼントとしてバスマットを手作り。
バスタオルを２つ折にしてちょうどいい大きさにカットして
周りを和柄の手拭いでぐるっと囲んでできあがり。
これとすでに買ってある和柄のスリッパをセットにして渡そうか、と。
・・・安っ(笑)
ジンジャー＆ミントシロップ。
冷たい飲み物ばかり飲んでしまうこの頃。
それでも完全に体を冷やさないようにジンジャーシロップを作ろうとして、
ふと思いついてミントも使ってみた。
基本のシロップは水と砂糖が2対1。
(これだけでアイスコーヒーやケーキのシロップに)
ここに生姜適量を入れてレンジの弱でよく煮て
加熱終わった直後にミント適量入れてしばらく蒸らして
粗熱が取れたら全て取り出して冷蔵庫へ。
出来たものを水で割ってレモン汁を少々、
甘くてさわやかなジンジャーミント水が出来た♪
紅茶に入れたり、ゼリーやシャーベットにも使えそう。
ラムレーズンパン。
先日作ったマーブル食パンと同じような作り方で
伸ばした生地に、ペーストのかわりにラム酒漬けドライフルーツをのせて
くるくる巻いてパウンド型に入れ焼いてみた。
今回はアルコールを飛ばしたかったので表面カリカリになるまでしっかり焼いて。
レーズンだけじゃないけれど、ラムレーズンパンと呼びたい風味♪
こりゃ太るぞ・・・とは思いつつ、焼き立てにバターを多めにつけてパクッ！
ん〜ウマ〜イ♪たまらんっ♪
ただいま作製中。
どうも先日の２日に梅雨に入ってたみたい。
今日も昼からザ〜ザ〜よく降ること・・・。
気温が低めだから蒸し暑くならなくて良いけれど。
出かけようと思ってたのになんだかおっくうになってしまった。
でも何もしないのもなんだかな〜と、
前から作りたかったものについに手を出した。
只今仕上げ段階に突入中〜♪
マーブル食パン。
実はもう梅雨入りしてるのかな？と思うくらいの湿度。
そんな日は、はい、パン作りの日〜。
急に思いついてパウンド型で小ぶりのマーブル食パンを作ってみた。
抹茶とココアの２色。
生地はいつもどおりホームベーカリーで一次発酵までおまかせ。
マーブル部分はどうしたかと言うと・・・
抹茶、ココアそれぞれをスキムミルクと砂糖適量と混ぜて
さらにほんの少しの牛乳で溶いてペースト状にしたものを
伸ばしたパン生地に塗って、クルクルと巻き、
適当に折ってオーブンペーパーを敷いたパウンド型に入れて焼いてみた。
画像は手前がココアで奥が抹茶。
適当な割にはまぁまぁマーブル模様になったかな♪
お味は・・・おやつ的なほのかな甘さ(＾−＾)
鶏丼。
いつだったっけ？先日の夕飯の一品。
鶏胸そぼろと鶏皮丼。
鶏胸肉をフープロで細かくして、
同じく細かく切った生姜、椎茸、酒とともに圧力鍋で煮て
みりん、砂糖、醤油で味付けしたそぼろにしてみた。
しかしこの部位はよく煮たからといって思ったほど柔らかくならないなぁ。
剥いだ鶏皮は油をひかずにフライパンで低い温度から炒めて
ネギなど野菜も加えて焼き鳥風の味付けに。
