かぼちゃのニョッキ。
先週つくった、かぼちゃのニョッキ。
もちもち食感が好きだから強力粉で。
レシピはじゃがいものニョッキよりも強力粉多目で。
水分多いな、と思ったら少しずつ粉を増やしていくといい感じにまとまる。
好きなソースを作ってお湯を沸かしている間に
冷蔵庫でちょっと寝かせると伸びがよく形作りやすい。
パスタのように多目の塩を入れた湯で茹でて、浮いてきたらできあがり。
あとはソースであえて、いただきま〜す(＾0＾)
先週つくった、かぼちゃのニョッキ。
もちもち食感が好きだから強力粉で。
レシピはじゃがいものニョッキよりも強力粉多目で。
水分多いな、と思ったら少しずつ粉を増やしていくといい感じにまとまる。
好きなソースを作ってお湯を沸かしている間に
冷蔵庫でちょっと寝かせると伸びがよく形作りやすい。
パスタのように多目の塩を入れた湯で茹でて、浮いてきたらできあがり。
あとはソースであえて、いただきま〜す(＾0＾)
ヘッドホン。
はい、本日からしばらく(・・・いつまでか分からないけれど)
もうひとつのブログ「のんびりな暮らし」もこちらで更新です。
なので、今日のように手づくりとマッタク関係のない記事も増えますが
これまでと変わらず覗いてやってください。よろしくお願いしまーす。
で、早速手づくりと関係ない(笑)ヘッドホン。
同じものがもう一台。つまり２台購入。
夜にTVみたり録画したDVD見たりするとき活躍中。
なんで急にヘッドホン？かというと・・・
きっかけはズバリ「のだめ」！(はまりすぎ。笑)
録ってあった新春スペシャルを見たときに
一語一句聞き逃したくないのに近所迷惑気にして
やっぱり音が小さくなりがち・・・せっかくデジタル放送なのに！
ならば周りを気にせず音に集中できるヘッドホンだ〜〜っと。
そしてどうせなら少しでも良いもの買おうと、
Amazonでそこそこ評判よかったこれをゲット。
もうひとつのブログ「のんびりな暮らし」もこちらで更新です。
なので、今日のように手づくりとマッタク関係のない記事も増えますが
これまでと変わらず覗いてやってください。よろしくお願いしまーす。
で、早速手づくりと関係ない(笑)ヘッドホン。
同じものがもう一台。つまり２台購入。
夜にTVみたり録画したDVD見たりするとき活躍中。
なんで急にヘッドホン？かというと・・・
きっかけはズバリ「のだめ」！(はまりすぎ。笑)
録ってあった新春スペシャルを見たときに
一語一句聞き逃したくないのに近所迷惑気にして
やっぱり音が小さくなりがち・・・せっかくデジタル放送なのに！
ならば周りを気にせず音に集中できるヘッドホンだ〜〜っと。
そしてどうせなら少しでも良いもの買おうと、
Amazonでそこそこ評判よかったこれをゲット。
オレンジ風味のラングドシャクッキー。
石油高で物価高、燃料高、
温暖化などの気候変動による(?)大干ばつなど、
趣味のお菓子作りにもちょっと影。
バターが高い。しかも品薄。
なので、サラダ油で作るクッキーレシピを。
小麦粉が高いのは仕方ないので半ば諦め・・・。
たまたま１個残っていた国産オレンジの皮使用。
オイルは健康系エコ〇使用。
★オレンジ風味のラングドシャ★
☆材料：卵白２個分(Lサイズ)、小麦粉１００ｇ、粉砂糖８０ｇ、
サラダオイル７０ｇ、国産オレンジの皮1/2個分位
☆作り方
�．椒Ε襪縫�レンジの皮をおろし金またはチーズおろしですりおろし、
サラダオイルを入れ、砂糖の半量(40g)を混ぜ溶かす。
�∧未離椒Ε襪僕馭鬚鬚曚阿靴橡⇔�てながら、
３回に分けて砂糖の半量(40g)を加えメレンゲを作る。
���，豊△離瓮譽鵐欧裡魁腺簡�の１ほどを入れてよく混ぜ、
小麦粉をふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜる。
�せ弔蠅離瓮譽鵐欧鯀管�加えて混ぜる。
�ゥ�ーブンを１７０℃に予熱し、搾り出し袋と５〜１０mmの丸口金を準備。
(口金をセットした搾り出し袋はコップに立てておくと生地が入れやすい)
�ε携弔縫�ーブンペーパーを敷き、搾り出し袋に生地を入れて直径２ｃｍ位に
絞っていく。 生地が広がるので間隔は広めに。
��予熱したオーブンで１４〜１５分焼く。(オーブンにもよるので１分ずつ様子を見て加減)
周りがうっすらキツネ色になったら取り出して網の上で冷ます。出来上がり♪
＊夏は生地が油脂と分離しやすいので焼いている間、
次に絞る生地は搾り出し袋とボウルごと冷蔵庫へ。
分離してしまうと泡がつぶれて焼き上がりが固くなる。
海苔一枚で食べきり佃煮。
冷蔵庫に残った板海苔一枚。
佃煮にしてお昼に食べてしまおう、と。
小さめで深めの耐熱容器に海苔をちぎって入れ
ダシの素少々、一味少々、水少々、みりん、醤油各適量
(全部入れたときに海苔が浸る位)を入れて
500Wの電子レンジで「３０秒加熱したら混ぜる」を計４セットほど。
途中、水分が飛びすぎたら水かみりんを足す。
なかなか美味しくできた♪
でも、思いつきで適当に作ったので
いろいろ好みで加減するのをオススメ(笑)
パーツに悩む。
以前にちらっと画をUPしていた半円形の物体は
こんな感じに・・・
・・・はい、バッグ。
でもでも、持ち手に悩んでいまだ完成せず・・・
一緒に写っている皮のシンプルなものを付けてみたけれど
なんかしっくりこないというか。
つける位置が悪かったのか。そもそもチョイスを間違っているのか。
う〜〜〜〜。
ちなみに、
内側は買ったものの使えずにいた
リネン混のキャンバス地。
なぜかクラシカルな雰囲気にひかれて・・・。
あーだこーだ悩んでいるうちに、もう春の足音が・・・あぁあ。
できたとたんに、じゃ、また来年！な可能性。
こんな感じに・・・
・・・はい、バッグ。
でもでも、持ち手に悩んでいまだ完成せず・・・
一緒に写っている皮のシンプルなものを付けてみたけれど
なんかしっくりこないというか。
つける位置が悪かったのか。そもそもチョイスを間違っているのか。
う〜〜〜〜。
ちなみに、
内側は買ったものの使えずにいた
リネン混のキャンバス地。
なぜかクラシカルな雰囲気にひかれて・・・。
あーだこーだ悩んでいるうちに、もう春の足音が・・・あぁあ。
できたとたんに、じゃ、また来年！な可能性。
さざんか。
おでかけ先で見た山茶花＝さざんか。
素敵さに今頃気づく。
見つけた木は下のほうは枝がなくて上のほうにわ〜っと広がって花がたくさん。
下にテーブルを置いてお茶したい、と久々に思った素敵な１本。
さざんかは花びらがひらひらと１枚ずつ散るからお茶も可能かなぁ？と。
もしも椿の下だったら・・・
・・・ボタッと１輪ごと落ちてきてバシャッとカップにイン！とか？(笑)
万博梅祭り。
まだまだ、梅はほんの咲き始め。 風がつめた〜い万博公園。 それでも早咲きのものはきれい〜と 携帯で写真を撮りまくっていたら・・・ 接写モードでピントを合わせると 背景がぼやけて、なんちゃって一眼レフ、な写真に。
残りものケーキ。
こんにちは。
大作でもないのに編んでいるものがなかなか完成しないので
中途半端に冷蔵庫に残った材料で作ったケーキで間をつなご〜っと。
材料は卵２個とお砂糖、ヨーグルト500mlの1/4位と
生クリーム(期限切れ。＾＾；臭わないので平気！お腹壊しても自己責任。笑)
200mlの1/3位？を使用。
卵と砂糖をスポンジを作る要領で泡立てて
残りの材料を混ぜただけ・・・あ、香り付けにコアントローを少々。
これをパウンド型に流してオーブンで５０分ほど焼いてみた。
焼き上がりはスフレのようにふわふわに焼きあがってたけど表面はカリカリ。
このままだとパサつきそうだったのでアルミホイルをかぶせてでガード。
・・・で、翌日こんな感じ。
見た目はチーズケーキ風。食べたら食感はそんな感じだけれど
何か物足りない・・・酸味だ。レモン汁を入れたらよかった〜！
でも、ま、油脂もクリームに含まれてるものだけだし、
ベーキングパウダーも使ってないし、無添加でヘルシーだから上出来上出来！
とか言い聞かせながら食べマス。ん、ジャムでも添えるかな。
大作でもないのに編んでいるものがなかなか完成しないので
中途半端に冷蔵庫に残った材料で作ったケーキで間をつなご〜っと。
材料は卵２個とお砂糖、ヨーグルト500mlの1/4位と
生クリーム(期限切れ。＾＾；臭わないので平気！お腹壊しても自己責任。笑)
200mlの1/3位？を使用。
卵と砂糖をスポンジを作る要領で泡立てて
残りの材料を混ぜただけ・・・あ、香り付けにコアントローを少々。
これをパウンド型に流してオーブンで５０分ほど焼いてみた。
焼き上がりはスフレのようにふわふわに焼きあがってたけど表面はカリカリ。
このままだとパサつきそうだったのでアルミホイルをかぶせてでガード。
・・・で、翌日こんな感じ。
見た目はチーズケーキ風。食べたら食感はそんな感じだけれど
何か物足りない・・・酸味だ。レモン汁を入れたらよかった〜！
でも、ま、油脂もクリームに含まれてるものだけだし、
ベーキングパウダーも使ってないし、無添加でヘルシーだから上出来上出来！
とか言い聞かせながら食べマス。ん、ジャムでも添えるかな。
あさりづくし。
なぜか突然３パックも頂いて来たあさり。 当然日持ちがするものではないので・・・ ちょっとした、あさり祭り。 メニューその１、酒蒸し。 メニューその２、チャウダー。 メニューその３、ボンゴレ・スパ。 酒蒸しレシピ。 �，△気蠅錬魁鵑留�水(水500ml＋塩軽めに大さじ１)で砂抜き。 暗いほうがよく砂が抜ける。夏なら冷蔵庫へ。 ３０分〜１時間。水道水でよく洗う。 �△△気蠅鯑蕕�フライパンに広げ、 酒(白ワインでも)をやや多めにふって火にかける。 パカッと開いたらＯＫ。好みでパセリをふりかける。 (鍋をしばらく揺すってみても開かないのは食べられないので取り除く) 後のメニューは、 チャウダーは殻を取って、身と酒蒸しの汁を 炒めた玉ねぎや人参やじゃがいものミルク仕立てのスープに入れるだけ。 ボンゴレは、スパゲティを固めに茹でて、 酒蒸しの残り(鍋もそのまま)にガーリックオイルをいれ スパゲティと一緒にあおり混ぜながら火にかけて 汁をスパゲティが吸ったらできあがり。
我が家の小さな温暖化防止＆節約。その３
水が超〜冷たい今の時期。
当たり前のようにお湯を使って食器や鍋洗い・・・。
水が凍る地域でもないのにこれはエネルギーの無駄かも、と。
今更だけれど使ってみた、ゴム手袋。
これで冷たさほぼ解決♪
これでも冷たい時はさらに下にも手袋。
水色とピンクしかないと思っていた色も
パステルの黄色があったりしてうれしい。
しかもこれ、カモミールの香りつき。
どうやら使った後のゴム臭を防ぐための処置らしい。
ゴム手袋は使うときに少しだけすそを折り返しておくと
水が肘にしたたっちゃった、なんてこともない。
使った後は脱ぐ前に手を洗うようにハンドソープで洗って
日の当たらないところに吊るしておけばＯＫなので案外手入れも楽♪
ただ・・・滑り止めがついていても滑りやすいので
高級食器や大事な思い出のものなんかはやっぱり素手で。
ペンギン。
こんなにもペンギンを至近距離で見たのは
白浜アドベンチャーワールド(だったかな？)での
ペンギンパレード以来かも・・・。
神戸花鳥園にて。
結構入場料が高いなーと思って
割引無いかと探していると・・・
JAF会員だと、今年(2008)の２月いっぱいまでなら
JAFMATE(会員誌)に載ってるクーポンを切り取って
会員証と一緒に入り口で出せば
通常１名１５００円の入場料がなんと８００円！
(３人で行ったけど、５名まで大丈夫だったかも？)
かなりお得♪♪
休日のおでかけ計画の候補にいかが？
チョコっぽいクッキー。
もうすぐバレンタインだから、なんだろうけれど
TVでもネットでも店頭でも目に入るのはチョコレートの映像ばかり・・・。
食欲刺激されまくり・・・。
食べたーいっ！！
で、どーん。
チョコっぽいクッキーを焼いた。
なんのことはない、ココアクッキーなのだけれど
小麦粉に対してたっぷりのココア入りだから
結構チョコっぽい。
本当は絞り出しクッキーのレシピ。
手軽に作りたかったので、スプーンですくって
エイッと指で天板に押し付けて常備している松の実をトッピング。
絞り出しにしなかったので卵黄は１個のみに変更。
参考にしたレシピはこちら↓
UCC・加藤千恵先生のスイーツレシピ
このレシピ集、生チョコの作り方も載っていてとっても参考になる〜。
作ってみたいのがたくさん♪
TVでもネットでも店頭でも目に入るのはチョコレートの映像ばかり・・・。
食欲刺激されまくり・・・。
食べたーいっ！！
で、どーん。
チョコっぽいクッキーを焼いた。
なんのことはない、ココアクッキーなのだけれど
小麦粉に対してたっぷりのココア入りだから
結構チョコっぽい。
本当は絞り出しクッキーのレシピ。
手軽に作りたかったので、スプーンですくって
エイッと指で天板に押し付けて常備している松の実をトッピング。
絞り出しにしなかったので卵黄は１個のみに変更。
参考にしたレシピはこちら↓
UCC・加藤千恵先生のスイーツレシピ
このレシピ集、生チョコの作り方も載っていてとっても参考になる〜。
作ってみたいのがたくさん♪
真っ白。
カーテン開けたら
！・・・真っ白。
我が家の庭(と勝手に呼んでいるよその土地。笑)にて。
雪の予報があってもなかなかこんなに積もることは無かったのに。
朝早く仕事に出かけた夫は帰ってこられるのかな。
まだまだジャンジャン降ってるし・・・。
うちは普通の日だけれど、世間は３連休。
おでかけの予定が飛んじゃった人も多そう。
こんな日はやっぱり、ハンドメイドでしょ〜。
金柑の金塊。
パウンド型で焼いた大きい金柑フィナンシェ。
名付けて「金柑の金塊」(笑)
金柑の皮を刻んでコアントローと混ぜて
フィナンシェ生地に混ぜ込んでみた♪
食べてみるとオレンジ〜〜♪なフィナンシェ。うまっ♪
我が家の小さな温暖化防止＆節約。その２
前から気になっていた電気製品の待機電力。 ちょっとでも解消するために TVを買い換えて配線をやり直すついでに スイッチ付きタップでまとめることに。 まとめてみると、TVだDVDだコンポだゲームだ、と 結構電源コードだらけ・・・。 ナショナルのスイッチ付きタップをつけた。 通電しているところのスイッチが光るので 無駄に光っているとものすごい罪悪感(笑) なので、こまめにON/OFFするようになった。 いちいちコードを抜かなくてもいいので楽♪ 見た目もスッキリ☆ 別売りの部品を買えば壁にネジ止めも可能みたい。 今のところウチでは手の届きやすいラックの隅に。 余談だけど「ナショナル」ってブランド名なくなるらしい。 と言うことはこれ将来貴重な品？・・・ってこともないか。
節分の夕食。
節分の日の夕食は・・・手巻き寿司。
恵方巻きではなく。
ベラベラとしゃべりながら・・・
一応恵方(南南東？)は向いていたけれど。
厄もあけてお札も返してきたし
今年は健康で暮らせますように(-人-)
韓国のり。
いただきもの。
そして、初めての韓国のり体験。
最初見たとき、なんだこの穴ぼこは？！
しかもごま油まみれじゃないか〜。
って思いましたが・・・
これが美味しさの秘訣なのか。
はりはりとほどけて美味し〜い♪
しばらくご飯のお供はこれー！
今日は節分。
でもこれを太巻きには使えそうにないなぁ。
のだめヨーロッパ編DVD出るっ♪
やった〜♪
出るみたい、やっぱり♪♪
早速予約シマシターーー♪♪
しかしまだジャケットすらないのがちょっぴりサミシイ。
は〜５月かぁ。
まだまだ先だぁ〜。首が伸びすぎて折れそう。
それまでせっせとハンドメイドでもして待とう。
出るみたい、やっぱり♪♪
早速予約シマシターーー♪♪
しかしまだジャケットすらないのがちょっぴりサミシイ。
 | のだめカンタービレ in ヨーロッパ (2008/05/09) 上野樹里、玉木宏 他 商品詳細を見る 連ドラのDVDBOXのように 特典映像満載だといいな。 もう予約できます！！期待大♪ |
は〜５月かぁ。
まだまだ先だぁ〜。首が伸びすぎて折れそう。
それまでせっせとハンドメイドでもして待とう。
鹿とたわむれに。
俺も行きたい。
と夫が言い出して、奈良へおでかけ。
JR奈良駅からてくてくと歩いて、
興福寺は今回スルーして、
春日大社、東大寺とお参り。
今更ながら大仏＋大仏殿の大きさに感動。
５ｋｍくらいかな？よく歩いた。
しかしホントにこの界隈は鹿だらけ。
鹿せんべい売り場の横には必ず店番のように居るし(笑)
バッグを手探りしようものなら
なんかくれるのか？と言いそうな勢いで寄ってくる。
参道で焼き芋を買っていたお姉さんは
ずっと牡鹿に後をつけられていた(＾＾；)
でも、雌鹿はかわいい♪♪
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