フレッシュミントのシフォン。

もう明日から５月、新緑の季節。
我が家のベランダの、あのミントも日々ガンガン成長し・・・
葉っぱ一枚がレンゲと変わらない・・・デカッ。



というわけで予告どおり、
フレッシュミントのシフォンケーキ。
プレーンの生地に摘み立て、刻みたてのミントをたくさん！
卵黄の生地のほうに、サラダ油を入れた直後に投入。
焼き時間もプレーンと変わらず。
で、完成〜！



甘くて爽やかな香りと後味♪
普通のミルクティーが一番合うかな？

食べきれない分はスライスして一枚ずつラップして冷凍庫へ。
しばらくティータイムはコレ。むふふ♪

かぼちゃの豆乳味噌汁。

旬でもないのに最近やたらと食べているもの、かぼちゃの豆乳味噌汁。 あ、旬のものも入ってた、春キャベツ。 かぼちゃは大ぶりに切って、よーく油抜きをした油揚げと一緒に 水からグツグツ煮てわざと煮崩れ気味に。 後は普通のお味噌汁の要領で最後に豆乳を入れ、細ネギを散らしてできあがり。 味わいは・・・まるでかぼちゃのポタージュ。 ハッキリ言って、はまってる〜♪

模様替え。

ゴールデンウィーク初日、何をやっていたかというと・・・模様替え♪

びふぉー。


うちの真ん中にある、客間のつもりで何も使わずに置いていた和室。
しかし考えてみるとうちにわざわざ泊まる人っていない・・・友もみんな近くだし。
過去に泊まった人＝２組・・・全然活用されてないよね。もったいない。
そこで・・・

あふたー。


寝室として使うことに。
脚立にのって腕がつりそうになりながら照明器具を取替え、
届いたばかりのカーペットを敷き詰め、
洋室からベッドをひきずりながら移動。
和洋室のできあがり。


この作業すべて私ひとりで。力技。(笑)
夫は仕事なもので。
掃除をしながら、照明器具の取替えに手間取り、
昼からはじめたのに気づくと夕方・・・もうヘトヘト。
まぁしかし苦労の甲斐があったかな？

寝転んでみたらいつもと眺めが違って新鮮☆
どっかの旅館に来た気分♪
(・・・ま、すぐ慣れちゃうのだろうけども。)

照明を入れ替えたので、和室にあったいかにも「和」なものが
洋室でぶら〜〜ん。(笑)
ベッドが抜けた後のこの部屋もなんとかしなきゃなぁ。

柄違い。

色違いも作ってみたくなって・・・
風船みたいなポーチ、花柄×チェック２種。

風船みたいな。

んん？またペンケース？
と思いきや・・・

くるんっとひっくり返して・・・



ぽんっ☆
はい、ポーチ。



なんだか折り紙の風船みたいな形。
使わないときは元に戻せばスマートに収納できそう。
これはファスナー２０ｃｍサイズなのだけど
ファスナー長めにして、もっと大きいのも欲しくなってきたな〜。
パーツが少なくて縫うところも比較的少ないので作るのもラクで楽しい♪

豆ごはん。

今、スーパーへ行くと豆類多し。 豆ごはんが食べたくて買っていた、 うすいえんどう。 今朝タイミングよくはなまるマーケットでも特集。 なのでもちろん晩御飯はこれ、豆ごはん♪ レシピもはなまるを参考にしてみた。 う〜ん、豆にシワもできずいい感じ。 ごはんが黄色っぽく見えるのは五分づきタイプのお米だから。 おいしーい♪春〜♪

ごまごまごま！クッキー。

これでもか！というほどゴマをたっぷり入れたクッキーを焼いてみた。
・・・ヒット！
サクサク香ばしくて病み付き〜♪
忘れないようにレシピ、っと。

ごまごまごま！クッキー。
薄力粉１３０ｇ、砂糖８０ｇ、白いりごま７０ｇ、
有塩(普通の)バター５０ｇ、エコナ(サラダ油)２５ｇ、卵黄１個

バターをレンジで柔らかくしてエコナと混ぜ合わせ、
砂糖を混ぜて卵黄も加えよく混ぜる。

薄力粉の半量をふるい入れ、ごま全量を入れてサックリまぜる。
残りの薄力粉を加えて粉気がなくなったらムラをなくすように
よくゴムベラで練り潰すように混ぜる。

オーブンを１７０℃に予熱。
その間にオーブンペーパーに生地を。
スプーンですくって背で５ｍｍ厚ほどに平らに押して並べる。間隔をよくあける。

１７〜１８分焼いて冷ましてできあがり。

形をキレイにしたいときは平らに伸ばして型抜きか、
包丁でスティック状にカットがいいかも。
アイスボックスタイプはせっかくのゴマの粒がたくさん切れちゃうから、ね。

鶏レバーの時雨煮。

レバーペーストを作ろうと思って買ってきた鶏レバーだったのだけど 朝日新聞に「鶏肝の時雨煮」というのが載っていて 想像すると無性に食べたくなってきたので変更。 レシピはこちら→『asahi.com:鶏肝の時雨煮』 このレシピはかなり大雑把なので普段レバーを調理しない人にちょっとコツを。 鶏レバーにはたいてい一緒にハツ(心臓)もついているのでこれも調理。 黄色っぽい脂肪は臭みのもとなので包丁などで丁寧に取り除く。 ハツは縦に切り目を入れて開いて中にある血の塊を取っておくと臭みもなくなる。 あと切ったレバーからも血の塊みたいなのが少し出るので 塩をもみこんで水洗いする時にきちんと取り除いておく。 このポイントを抑えておけば長いこと水にさらしたり 牛乳につけたりしなくても臭みは感じないよ。 このレシピは赤味噌が入っているからかコクもあってとっても美味しい♪ 青ジソも入っているけど、なくても全くOKだと思う。 ごはんによく合うし、夫も焼酎のアテにちょうどいいって気に入ったみたい。 あんまり美味しかったのですごい勢いで食べちゃって、 残り少ない・・・また買ってきてつくろう♪

パスタのとも。

バジルペーストとパルメザンチーズ。 私が大好きなパスタのとも。 バジルペーストのレシピ。(あくまでカゴヨ流のレシピ) バジルを２０cmのボールに軽く１杯ほど、ニンニクひとかけ、 松の実片手に１杯くらい、オリーブオイル適量用意。 すり鉢に適当にカットしたニンニクを入れて潰し、 松の実も入れてよくすり潰す。 洗って葉をちぎり、よく水気を取ったバジルを粗みじん切りにして 少しずつ加えながらすり潰す。 さらにオリーブオイルを加えながらすり潰し、 最後に塩を軽くひとつまみ混ぜればできあがり。 保存する時はビンに入れたら上からオリーブオイルを注いで酸化をｃ防ぐ。 フタをキッチリ閉めて冷蔵庫で。 でもフレッシュなうちに早めに食べきろう。 焼いたり蒸したりした鶏やソテーした白身魚にもとっても相性いいよ〜。 食べる時にパルメザンチーズを好みの量合わせて。 パルメザンチーズは塊からおろしたものが香りが良くて 値段もお得♪ ちなみに、パルメザンチーズのビンには コンビニなんかでデザート系を買うと付けてくれる スプーンを入れっぱなしにしておくと便利。

渋めのランチバッグ。

夫用のランチバッグを作ってみた。
ランチと言っても夫の職場には食べ物がたくさんあるのでご飯だけを持たせている。
最近は冷凍してストックしてあるジップロックコンテナーに入れたご飯を
ジップロックの袋に入れて、さらにペーパーバッグに入れて持たせているのだけど
いい加減きちんとしたバッグを用意しなきゃな、ということで渋めなカラー。

これは実は着なくなったスーツのスラックスの裾を使ったリメイク。
だからスーツ姿でも違和感ないはず。
持ち手はコットンテープで、テープ部分につけた面ファスナーで開閉。
内側には保冷シートで作った袋をＩＮ。
パッとはずして洗えるように固定はせず。



さっそく明日から使ってもらお〜っと。

ピンク色を目指して・・・

紅こうじパンのような鮮やかなピンクになることを期待して
先日作ったストロベリーソースを使って食パンを焼いてみたのだけど・・・



・・・ピンクかぁ？これ？まぁピンクって言われればそう見えなくもないけどなぁ。う〜ん。
・・・っていう感じの地味〜なベージュ色のパン、完成。
しかも食べると菓子パン並みに甘い。(笑)

ピッタリ♪

通販でいつも買う発芽米の入ったダンボール箱。
ふと思い立って２つ並べてみると、
なんと、タオルなどを入れている棚にピッタリ！

ならば、と布を貼って引き出し風に。
インテリア用の糊のきいたハリのある布だったので貼るのも紙感覚。
両面テープでペタペタ。
前面にキリで穴をあけて、さらにドライバーで広げ、紐を通して取っ手に。完成☆
適当で、内側などそのままなので作業時間３０分程。

洗面台横のスペースなので、コンタクトレンズのストックなど
こまごました物のストッカーとして活躍中〜。

必要最低限なところしかテープで貼り付けてないので
柄に飽きたら簡単に剥がして資源ゴミに出せるかな。
お米をたのんだらまた箱がやってくるし、ね♪

きすの天ぷらとそら豆のかき揚げ。

昨夜の晩ごはんのメインおかず。 きすの天ぷら、中骨の骨せんべい、 そら豆と海老と玉ねぎのかき揚げ。 骨せんべいはきすを開いた時に出た中骨をよく洗って 水分をふき取り、低温の油から徐々に温度を上げてしっかりと揚げたもの。 おかずというよりスナック感覚♪

ミント。

ミントがもりもり育ってきた〜♪
このミント、苗を買ったわけではなく、
食品スーパーのハーブコーナーでパックに入ってたのを
挿し芽して育てたもの。
しかも茎なんてホントにちょろっとしかついてなかった。
しばらく水に浮かべておいて、水の中で茎の先っちょをちょっとだけカット、
それを草花のフツーの培養土に挿しただけ。
しかも挿したのは季節はずれの２月。
今年は超暖冬だったからまったく問題なく根付いたみたい。

もっともっと育ってたくさん収穫できたら
フレッシュミントのシフォンを焼きた〜い！

ルー１個で１人ご飯。

冷蔵庫の掃除がしたくてしばらく買い物を控えている。 やっとスッキリしてきたので今日掃除をして買い物に行くぞ〜！ ・・・なんて意気込んでみてもランチを食べなきゃ体力持たないわけで・・・ そして当然材料がかなり少ないわけで・・・ インスタントの買い置きもなくなっていて(＾＾；) 野菜室にはトマト半個と玉ねぎとにんじんがちょっとだけ。 しかし上の段に発見！ 中途半端に使い残したビーフシチューのルーが１かけら。卵１個。 というわけで、 こんな感じにしてみましたー。 「デミグラス丼〜温泉卵とトマトのせ♪」 ちなみに・・・調理はすべて電子レンジ。 ココットの中身はグレープフルーツ。

ペンケース。

きのうのトートの余り布、つまり余り布の余り布(ややこしい！笑)で作ったペンケース。

主婦にペンケースなんて要らないやい、って思ってたけど
意外と出番が多い今日この頃。
学生時代のプラケースやカンケースはガチャガチャするのでちょい恥ずかしい。
ペン２〜３本入れば事足りるしね〜。
ということでスリムなダブルガーゼのペンケースなり〜。

ダブルガーゼでトート。

少しだけ余っていた薄茶のダブルガーゼを
シンプルなＡ４サイズのトートバッグに。

マチはなくて、下の角をカーブさせてみた。
型紙は作らず形を考えながらアバウトに折って縫って。
あ、持ち手だけはきっちりアイロンで形作って。
内布もダブルガーゼ。フチと同じチェック柄。
洗って、くたくた感を出して使いたいな。

ティーコゼー。

サロンエプロンの生地が残ったので、ティーコゼーに。
クマちゃんは・・・特に意味なし！(笑)
画が寂しかったから〜〜。
でも色合いが似てるでしょ？

いちご大福。

白玉団子を作ろうと買ってきた白玉粉。
パッケージの裏を見ると、
電子レンジで求肥(ぎゅうひ)ができると作り方も載っている。
ならば！と予定変更。
前から作ってみたかった苺大福にチャレンジ♪
でも苺は買ってなかったので・・・
この前作ったストロベリーソースを使ってみた。



求肥に苺ソースを混ぜてみたら食紅なしできれいなピンク色になったヨ♪
餡にも少しまぜて、実も包んで。
う〜ん柔らかくておいし〜！上出来☆
柔らかすぎて上手くカットできないから断面をお見せできなくて残念！

サロンエプロン。

サロンエプロンをつくってみた。
カフェエプロンとも言うのかな？

生地はリネンっぽく見えるけれど、ざっくり目のインド綿。
縮みそうだったから水通ししてからアイロンしたけど・・・
・・・シワが伸びてないな。(＾＾；)
サイドにベルト通しをつけたほうが紐が安定したかなぁ？

芳香剤の入れ物。

今日は寒の戻りでとっても寒〜いけれど、
春になって日々気温が少しずつ高くなってきた。
各地で桜も咲き始めて。この辺の桜はまだ５〜６分咲きってところかな？

気温が上がってくるといろんなところのニオイが気になる。
とくに気になるのが玄関。
外出して帰ってきた時など特に感じてしまうモワッとした空気。
開け放っておくことができれば問題ないけれど
結構人が通るマンションの玄関なのでそうもいかない。
結果、市販の消臭芳香剤に頼りっぱなし・・・。
でも消耗品にはお金をかけたくないので
もっぱら１００円ショップの詰め替えタイプを愛用中。
イクラみたいな粒々状のゼリータイプのもの。
ちなみにこれ、意外なことにMADE IN JAPAN。
大手メーカーのに比べたらかなりお得。
プラケースに入ったものを使っていたこともあるけれど見た目がちょっと、ね、・・・



・・・というわけで、ちびサイズのインスタントコーヒーの空き瓶に詰めて。
丸く切った目の粗い布をかぶせて、
レースとコードを通した大きな木のボタンをアクセントにして。
ほんの〜りローズの香りが漂い中。

派手色ポーチ。

このあいだのエコバッグに続き、また派手なものが出来上がってしまった。
手持ちのファスナーが青とグレーしかなく・・・
どうしても仕上げたかったので青を選択したら、この通り。
反対色でハデハデ☆(笑)

ボタンがいっぱいついてるように見えるのは、プリント。
これ、実は元ハンカチ。つまりリメイク。
しかしハンカチって生地が薄いから接着芯貼りにくかった〜〜。
アイロンかけすぎるとのりが表に出てきてしまうから
ヘタにすべらせるとよれちゃって・・・。
キルト芯も挟んでるので簡単な構造なのに手間かかってるのダー。