明太トースト。

お土産に明太子をいただいた。 アツアツのご飯で食べて、 明太スパゲティにして、 茶漬けも食べて・・・ 今度はトースト。 トーストにバターを塗って明太を塗って・・・ うーん、うまいっ♪

ストロベリーソース。

１パック３００ｇで２５０円と安い苺。
２パック買って帰り、一粒食べてみると酸っぱい酸っぱい！
普通ならショックなところだけど、私にはラッキー♪♪
だって、ジャムにしたかったから〜〜。
こんなに酸っぱければレモン無しで作れる〜♪
しかし今回は小粒でかわいい苺だったので潰さず、
加熱をゆるめにしてソースにしてみることに。

・・・というわけで
洗ってヘタをとって、



お砂糖を重さの半量。
ざっくり混ぜたら電子レンジ(500w)で３分ほど。
アクをすくったら底からよく混ぜて、
再びレンジで吹きこぼれないよう様子を見ながら２〜３分。
熱いうちに瓶に入れたら・・・



苺ソースのできあがりー♪

翌朝、ヨーグルトにかけてみた。
うまーい☆



作っている間、苺の香りが部屋に広がって・・・
しばしシアワセな気分♪苺って何でこんなにシアワセ感があるんでしょ？

ほうれん草のリゾット、サフラン風味。

これもお米でなくご飯から。 サフランは香り付けに少量使用。 でも少量じゃ色が出ないのでターメリックでアシスト！(笑) 味や香りにたいして影響はないので大丈夫。 だって、サフラン、瓶いっぱい入ってないのに４００円くらいするから・・・。 ベースは鶏がらスープ。 順序としては、鶏がらスープに サフランとターメリックを入れて煮立て、 ご飯を入れてご飯が色づく程度に煮たら ゆでたほうれん草を加えてできあがり。 お皿に盛ってパルメザンチーズ、バージンオイルを。

リバーシブルなエコバッグ。

実家からもらっていた薔薇のリバティ？
いや、リバティというには柄が大きすぎるかな？
・・・というこの柄、量も少しでどう使うかずっと悩んでいたのが
ふと「あ、エコバッグ。」と思いついたので一気に形にしてみた。
無地の切り替えを付けてみようかとか考えていたが
これだけ派手なのはシンプルにそのままドーンと使ったほうが
柄が生きてくるかも、と思い実行。
持ち手、入れ口は(写真の写りより)鮮やか目のグリーンのバイアスで縁取り。

花柄な気分じゃないな、という日は裏返してシンプルに。
こちら側の持ち手部分全体に強度と上げるためと無駄な伸びを防ごうと、接着芯。
すべてコットンだからザブザブ洗えるし、
ポリ芯やキルト芯などは使ってないのでクルッとコンパクトに折りたたんで持ち歩ける♪

ミルクティークッキー。

久しぶりにクッキーを焼いてみた。
・・・というか、ほんとはパンを焼こうとして強力粉を入れたつもりが
間違えて薄力粉を入れてしまって、戻すのも気持ち悪いのでそのまま使おうと。
パンの方はというと、強力粉の残りが少なすぎて断念。はぁ。

今回はミルクティークッキーにしてみた。
プレーンのレシピにロイヤルミルクティーブレンドのティーバッグ２袋分(大さじ１弱)と
スキムミルク大さじ２を加えただけ。
棒状に伸ばして冷蔵庫で冷やし固め、１ｃｍ厚さに切って
焼き色をつけすぎないよう１７０℃のオーブンで１８分程。
焼き上がりを食べてみると・・・
・・・う〜ん、ちと固い。
スキムミルクを入れるタイミング間違えたか？
バター、卵黄、茶葉の直後に入れたのがまずかったかな。
次回はあくまで「粉」扱いで小麦粉と一緒にふるいながらいれてみることにしよう。
しかし味と香りはＯＫ♪
ストレートの紅茶と一緒にちびちび楽しむことにシマース。

春めいてきた♪

春めいてきたと思ったのに・・・
今朝玄関を開けたら雪がちらついてた・・・寒っ。

でも寒さにめげずようやくベランダはちょっと華やいできた。
去年の年末に買ったビオラ。
簡単に育つブランド苗を試してみようと２種。
ひとつはサントリーのフィオリーナ。
これはホントに水遣り以外何もしていないのにもうこぼれんばかり。
普通のビオラなら２〜３株寄せ植えなのが、たったの１株でこんなに。
もうひとつの苗の方はまだまだ、という感じ。次からはフィオリーナ指名買いしよっ。

角煮まん。

長崎からの帰りに空港で買ったおみやげのひとつ。 桜林の角煮まん。 冷凍された状態で売っていて、 食べる時は解凍してレンジでチン。 とろっとろの柔らかい角煮と一緒にほうれん草も挟まっていて ちょっとだけ腹持ちもよく、なにより美味しかった〜〜〜♪

ファブリックパネル。

ほぼ２週間ぶりの更新・・・みなさんお久しぶりです。(＾＾)
いろいろ忙しい＆おでかけなどしてたもので・・・。
と言い訳はコレくらいにして更新更新！

水玉の生地はまだいじってないのに先に妹の新居用のものを
つくっちゃいました。
妹と一緒に生地を選びに出かけたらワゴンに乗っていた１ｍ/１９９円！！のプリント地。
ちょっと某雑貨屋さん(on○'s)にありそうな色合い〜ということで即購入。
クッションカバーとティッシュカバーと、これ、
ファブリックパネルにしてみた。






作るのは超簡単。
画材屋さんで買ってあったバルサ材のパネルに
生地を伸ばしながらホッチキスで留めていくだけ。
先に真ん中のラインの縦横を留めてから、
残りの部分を縦横に軽く引っ張りながら留めつけていくと綺麗に。

いつになるか分からないけれど、全部持って行ったときに
部屋に設置したようすもアップできればな、と思ってるのでお楽しみに♪

チューリップ祭り。

ハウステンボスへのおでかけはなんと３回目くらい。 でも春に行くのは初めてだし、もう何年ぶりだろう？というくらい久しぶり。 今回は両親も一緒にチューリップ祭りへ行ってきた。 天気もよくて景色もきれい。 エントランスからもうチューリップがいっぱい。 風車の近くでは咲き終わったチューリップの苗をどんどんと 綺麗に咲いたものに入れ替えていた。 つまり、いつ行っても綺麗なお花畑♪ ランチはピノキオでピザとパスタのランチを分け合って食べ 夜は日本料理屋で「ごんあじ」というブランドあじの姿づくりと 豚のしゃぶしゃぶでおなかいっぱ〜い♪ 「じゃがたらお春」というジャガイモ焼酎も美味しかった♪ いずれもワールドレストラン街で。 宿泊は園外のハウステンボスジェイアール全日空ホテル。 どうしてここを選んだかというと、ハウステンボスで唯一 源泉かけ流し温泉に入ることができるから。 せっかく家族で楽しむのに内風呂じゃしらけちゃうからね・・・。 露天もあって気持ちよかった♪ 泉質は有馬よりちょっと薄いくらいの鉄分たっぷりなお湯だった。 なめるとしょっぱかったらしい。 夜は園内で花火があったのだけど肌寒かったので パークビューの部屋から眺めた。１０分足らずだったけど この季節に花火なんてちょっと贅沢した気分。 中のショップで買ってきた小瓶の飲みくらべ焼酎を飲みながら就寝。 翌朝の朝食は・・・行列！でもプチパンがいろいろ食べられて美味しかったので満足♪ 帰りは前日に予約してあった船で園内のマリンターミナルから空港へ。 そのままタイミングよく飛行機で帰る・・・はずだったのだけど・・・ なんとその日はあの胴体着陸があった日・・・。 緊急点検がかかったらしく、一時間ほど遅れてしまった。 まあ無事に帰ってきたからよかったけど・・・怖。 遅れたお陰で？バスにも乗り遅れ、ラッシュ時の電車で帰りましたとさ。(＾＾；) 綺麗なお花畑も見て美味しいもの食べて、 開放感を楽しめたし １泊２日だったけどよいお出かけだった♪
写真は・・・部屋のテラスから撮ったピンボケの花火をどうぞ・・・。 (チューリップじゃないのかいっ。笑)

今シーズン最後かな？のカキフライ。

魚屋さんで見つけた大粒のカキ。 どうせ加熱したら縮んじゃうんじゃないの？なんて思いながらも 安かったので即購入。 で、カキフライに。 ・・・なんと全然縮まなかった！大粒のまま。 そうか、去年の風評被害で出荷できなかったカキなのかも？ だからこんなに大きく育ってしまったのかな。 などと勝手に考えながら、美味しくいただいた。 ごちそうさま〜♪

ラベンダー色の水玉。

うちの近所ではもう梅も終わりかけ・・・
毎日ぽかぽか暖かい・・・いや暖かすぎる？
お陰で花粉もピークで毎日なぜか右目がかゆいかゆい。
お鼻の下にやさしいティシューもかかせない状態。
このティシューほんとありがたい。

・・・春ですねぇ。

生地屋さんに行くとやっぱり春色な生地に目が行ってしまう。
で、買ってしまった。ラベンダー色の水玉。
まずはポーチでも作ろうかな。

バナナシフォン♪

これが作りたくって、
ハンドミキサーとシフォン型を買ったようなもの。
バナナシフォン！



シフォンケーキの中でもちょっと難しそうだな、と思っていたので
シフォン４台目にして初挑戦。
(ここに載せてるのは３台だけど、きんかんの前に抹茶も作った。)

どんなレシピなのかな？といろいろ検索してみたけど
みんなどれも違っていて、正解ってどれなのかまったく分からない。
じゃあ！っと自分で考えながらプレーンのレシピから加減してチャレンジ。

今回のバナナシフォンレシピ。
卵黄３個、卵白４個、砂糖７０ｇ、薄力粉８０ｇ、ベーキングパウダー小さじ2/3
サラダ油大さじ２(30cc)、完熟バナナ１本、ラム酒大さじ１、水大さじ１

バナナを細かくつぶしてラム酒をふりかけて・・・あとはプレーンと同じ。
バナナが入る分、焼き時間をいつもより５分増やしてみた。
うん、なかなかいい感じ。
冷めてから切って、食べてみた。
ふわっとバナナの香り。結構いける♪
これはやっぱりホイップ添えて食べたいな。買いに行こっ。

やる気が起きない日のスープ。

月に１度はある、やる気の起きない日。 料理を作るのもおっくう。 でも夕食を作らないわけにはいかないので、簡単スープ。 キャベツ1/2個を固まりのままザクザクくし切りにして にんじん5〜6cmを縦に八等分、椎茸1枚をスライスして 全部厚手のフタがぴっちり閉まる鍋に放り込んで さらに固まりで買ってスライスして冷凍しておいた豚バラ肉を パキパキと手で折りながら適量投入。 そして味の決め手は先日(2/15参照)の炒め玉ねぎ。 気持ち多いくらいに塩をふって水を鍋の1/3位入れ フタを閉めたら弱火でコトコト煮るだけ。 コンソメなど入れてないけど大丈夫。 野菜と豚肉からいいお出汁が♪ 下準備も何もいらないのに、 なんだかちょっと頑張ったように見えるスープのできあがり！ ・・・って言いたいところだったけど、 さすがやる気の起きない日・・・ 肝心のできあがり写真を撮ってなかった・・・(_ _；) ↓煮る前。