じゃがいものかわりに・・・
・・・やっぱりサツマイモ(笑)
ビーフシチューに入れてみた。
けど、甘すぎて。
カレーの方が合うなぁ(＾へ＾；)
豚汁というよりも。
・・・芋汁。 いちおう豚汁作ったつもりで 豚肉もたくさん入れたはずなのに お芋に埋もれた〜(＾−＾；) ちょっと白めなのは豆乳仕立てだから。
やる気が起きない日のスープ。
月に１度はある、やる気の起きない日。
料理を作るのもおっくう。
でも夕食を作らないわけにはいかないので、簡単スープ。
キャベツ1/2個を固まりのままザクザクくし切りにして
にんじん5〜6cmを縦に八等分、椎茸1枚をスライスして
全部厚手のフタがぴっちり閉まる鍋に放り込んで
さらに固まりで買ってスライスして冷凍しておいた豚バラ肉を
パキパキと手で折りながら適量投入。
そして味の決め手は先日(2/15参照)の炒め玉ねぎ。
気持ち多いくらいに塩をふって水を鍋の1/3位入れ
フタを閉めたら弱火でコトコト煮るだけ。
コンソメなど入れてないけど大丈夫。
野菜と豚肉からいいお出汁が♪
下準備も何もいらないのに、
なんだかちょっと頑張ったように見えるスープのできあがり！
・・・って言いたいところだったけど、
さすがやる気の起きない日・・・
肝心のできあがり写真を撮ってなかった・・・(_ _；)
↓煮る前。
