スティッククッキー。
バターが品薄の今日この頃。
どうも原因はミルクの生産調整らしい。
そういえば去年だか一昨年だか、過剰供給で価格が安くなりすぎたとかで
やむを得ず、せっかくの牛乳を捨てる・・・というようなニュースを見た気がする。
酪農家も生活がかかっているから仕方ないというのも理解できるけれど・・・。
牛乳好きでお菓子作り好き、乳製品が欠かせない私としては、
もうちょっと(小売価格20〜30円くらい)高くなってもいいから
生産者も消費者も困らないバランスってないのかなぁ、と思う。
極端すぎるなぁ・・・と。
バターがなくてもとりあえずお菓子はつくりたい。
なので欲求を満たすべく、サラダ油を使ったお菓子を。
・・・このサラダ油もエネルギーや環境にからむ問題で
やっぱり原料が値上がりしているけれど・・・
黒ごまスティッククッキー。
卵白を使ったレシピ。
勘(つまり適当)で作ったので、まだ改善の余地あり？
細く絞ることを考えて固めなのと、黒ごまたっぷりで
食感、味ともかりんとう風。
コーヒー紅茶よりも緑茶やほうじ茶にピッタリ♪なちょっと和風な仕上がり。
今回のレシピ
卵白１個分、砂糖４０ｇ、サラダ油３５ｇ、黒ごま３５ｇ、
薄力粉４０ｇ
�〕馭鬚鯔△世憧錣任舛腓辰繁⇔�つ程度ときほぐす。
�∈重�を加えてよく混ぜる。(白っぽく泡立てる)
��サラダ油、黒ごまを加えてよく混ぜる。
�で�力粉をふるい入れ、ゴムベラに持ち替えてサックリ混ぜる。
�ゥ�ーブンを170℃に予熱し、
直径５mmの口金をつけた搾り出し袋に生地を入れ
オーブンペーパーを敷いた鉄板に５cmほどの長さに絞っていく。
�� オーブンで10〜12分ほど、キツネ色になるまで焼く。
どうも原因はミルクの生産調整らしい。
そういえば去年だか一昨年だか、過剰供給で価格が安くなりすぎたとかで
やむを得ず、せっかくの牛乳を捨てる・・・というようなニュースを見た気がする。
酪農家も生活がかかっているから仕方ないというのも理解できるけれど・・・。
牛乳好きでお菓子作り好き、乳製品が欠かせない私としては、
もうちょっと(小売価格20〜30円くらい)高くなってもいいから
生産者も消費者も困らないバランスってないのかなぁ、と思う。
極端すぎるなぁ・・・と。
バターがなくてもとりあえずお菓子はつくりたい。
なので欲求を満たすべく、サラダ油を使ったお菓子を。
・・・このサラダ油もエネルギーや環境にからむ問題で
やっぱり原料が値上がりしているけれど・・・
黒ごまスティッククッキー。
卵白を使ったレシピ。
勘(つまり適当)で作ったので、まだ改善の余地あり？
細く絞ることを考えて固めなのと、黒ごまたっぷりで
食感、味ともかりんとう風。
コーヒー紅茶よりも緑茶やほうじ茶にピッタリ♪なちょっと和風な仕上がり。
今回のレシピ
卵白１個分、砂糖４０ｇ、サラダ油３５ｇ、黒ごま３５ｇ、
薄力粉４０ｇ
�〕馭鬚鯔△世憧錣任舛腓辰繁⇔�つ程度ときほぐす。
�∈重�を加えてよく混ぜる。(白っぽく泡立てる)
��サラダ油、黒ごまを加えてよく混ぜる。
�で�力粉をふるい入れ、ゴムベラに持ち替えてサックリ混ぜる。
�ゥ�ーブンを170℃に予熱し、
直径５mmの口金をつけた搾り出し袋に生地を入れ
オーブンペーパーを敷いた鉄板に５cmほどの長さに絞っていく。
�� オーブンで10〜12分ほど、キツネ色になるまで焼く。
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